▲特色蔬菜——无筋紫菜豆的种植技术
特色蔬菜——无筋紫菜豆的种植技术
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紫菜豆（Violet Phaseolus，ulgaris）又名：紫色四季豆、紫色芸豆、紫色玉豆，花冠为深紫红色。豆科，一年生缠绕性草本植物。以嫩荚或种子作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。紫菜豆与一般普通菜豆外观为紫色和绿色的区别，富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些紫菜豆有消暑，清口的作用，菜豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
一、生物学特征特性
紫菜豆有矮性与蔓性两类。叶为三片小叶的复叶，叶腋间抽生总状花序，花紫红色。自花授粉。荚果断面扁平或近圆形，紫色或深紫色。天上无筋紫菜豆种子肾状，浅黄褐，参考千粒重290～300克，播种后子叶出土。
紫菜豆与其它菜豆一样性喜温暖，不耐霜冻，不耐高温，对温度要求较严，因此早春必须在晚霜过后才能进行露地栽培。种子在8℃～10℃时开始发芽，最适温在18℃～25℃。低于15℃或超过32℃高温，易引起落花落荚，豆荚短小畸形，产量降低，因此，均在春秋两季栽培。
二、天上无筋紫菜豆的品种类型
该品种是mg冰球突破网站从墨西哥和阿根廷菜豆品种资源材料中，经多代选育而成的蔓生紫色菜豆优良品种，其突出特点是紫色、无筋、优质，适于鲜食、速冻加工兼用，极具特色。植株蔓生，株高3－4米，生长势强，叶柄、茎、花、荚均为紫色，叶倒心形，叶脉也为紫色，豆荚长18－22厘米，呈长圆条形，肉厚细嫩，口感鲜美。具有早熟、无筋、优质、丰产、耐老熟、整齐度好等优点。耐旱、耐寒、耐瘠薄，喜凉爽，抗病虫、抗逆性强，适应性广，播种后50天左右即可采收嫩豆荚。嫩豆荚为艳丽的紫红色，给人一种悦目、富贵的感觉，除了具有一般菜豆富含维生素C之外，还含有一种特殊物质－－花青素，被医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老，防癌等作用。不仅适宜鲜食，更适用于加工厂速冻保鲜加工出口。
三、适应条件
1、温度：紫菜豆比较耐冷，忌高温，在气温低于5℃时才受冻，遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上，种子发芽的适宜温度为20～30℃，3～4天发芽，最高温30℃，最低温15℃。低温发芽时间长。
2、光照：属异花授粉、短日照作物，并喜欢阳光充足。日照时间越短，阳光充足，芸豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之，日照延长，阳光不足，芸豆开花、结荚、成熟时间延长，枝叶徒长，甚至不能开花结荚。
3、水分：在全生育期内，芸豆要求比较充足而均匀的水分，开花结荚期是需水最多的时期，也就是需水临界期。此时若缺水，对产量影响较大。
4．土壤：菜豆根系比较发达，适于在土层深厚和排水良好的中壤类型的土壤种植，对粘重和排水不良的土壤不太适宜。土壤酸碱度以中性和稍酸性为好。
四、播种育苗
1、精细整地：菜豆栽培比较容易，一般前作收获后经翻土、晒垡、冻垡，以利提高地力，选择土层深厚，肥力中等，地下水位低，排水良好，通风向阳，有机质含量相对较高的酸性或微酸性土壤种植，定植前再耕一次。施足底肥，整地前每亩撒施农家肥1500-2000㎏，播种前每亩用25㎏复合肥作种肥，但切忌磷钾与种子接触。
2、播种：紫菜豆为种子播种，在土壤温度10度时就可以播种，插前晒种1～2天，可促使发芽整齐。低温期播种，有防止烂种的作用。菜豆种子的饱和水分为种子重量的100～110%。在20～20℃水温下，浸种5～30分钟后开始吸水，8～10小时达到饱和水量。发芽是靠子叶贮藏的养分建成初生的根、茎、叶。子叶贮藏养分的消耗只维持较短时间。在生长过程转换后数日并在子叶脱落前，子叶的贮藏养分便消耗怠尽。
紫菜豆播种后遇较长时的低温或土壤水分过多会引起烂种。而江南各地的冬春季节，常常出现低温和低温阴雨的气候，易造成春播紫菜豆烂种和死苗。因此，春紫菜豆多行育苗栽培。北方越冬和早春栽培，育苗的时间根据季节及设施条件而异，紫菜豆根系再生力弱，一般在第一对真叶开展前后移植，带土移植的苗可以大些，而以营养钵育苗移栽为理想。
3、合理密植：菜豆垄作栽培，喜湿而怕涝，垄作栽培能提高地温，利于排水排湿，保持土壤通透性。净种植菜豆以行距50㎝－80㎝起垄，每亩播种2000－2500株，亩用种1.2-1.5公斤，每穴播1-2粒（根据种子发芽率而定），播种深度在5-8厘米。上等田每亩1600株，种植规格为80㎝×40㎝，中下等田每亩1800－2000株，种植规格70㎝×35㎝。合理密植应把握肥地稀播，瘦地密植的原则，肥地利用地力，以植株优势实现高产，瘦地利用群体的优势增加产量。
五、田间管理
1、幼苗的发育：菜豆幼苗期的生长，对以后的生长有很大影响。而菜豆幼苗的生长，与第一对真叶的健全与否有密切关系。菜豆的子叶虽在发芽时出土的，但很少进行光合作用。因此，主要靠第一对真叶制造营养物质，供给植株生长。第一对真叶的幼苗生长中可促进初期根群的发育和顶芽的生长。自第一对真叶到长出第一片真叶，一般需4～5天。如第一对真叶脱落了，则需要15～20天或更长一些时间才能长出第一复叶。如发现失去第一对真叶的幼苗，应立即拔除，用预备苗补种。
幼苗期又是花芽分化期，矮性种一般在播后20～25天，蔓性种在25天左右，当具有4—5天真叶，高约7厘米的幼苗便开始花芽分化。矮性种在主枝和侧枝的腋芽差不多同时进行花芽的分化和发育，蔓性种约在主枝6～7节的腋芽进行分化，顺次向上部节位发展，而且都在主枝和侧枝各个壮健的部位形成花芽。
2、定苗间苗：在幼苗出现2-3片真叶进行，根据要求，留足状苗，去弱苗、畸形苗。每穴留1－2苗。菜豆的花芽分化受环境条件的影响。播种期不同；花芽分化期不同。播种期越迟，到达花芽分化的日数越短。这是由于播种越迟，气温较高，植株生育进程加快。气温在23℃时，菜豆从播种至花芽分化只需10天左右；在17℃时为14天；在9℃以下植株不仅没有花芽分化，而且一直处于子叶展开状态，几乎不生长。但从到达花芽分化的积温来看，大体上都在227℃～241℃。不同的播种期差异很小，而且蔓性种与矮性种都相同。
3、抽蔓前后管理：及时进行除草、培土、理垄、插杆，有利于通风透光，结荚饱满，提高产品质量。及时搭架，调整植株，当苗高30㎝时应插支架，并引蔓上杆，每塘插竹或木支架一根，长度约2m以上，以防风害，一次插不稳，透雨后再插一次。天上无筋紫菜豆属蔓性菜豆，抽蔓后搭人字架，支架前结合扒垄深中耕一次，支架后无法锄草，有草需及时拔除。
4、保花保果：开花后遇干旱或雨水过多会引起落花落荚，须注意浇水及排除田间积水，防止落花。结荚期要大量水肥，促进豆荚肥嫩。紫菜豆侧枝很多，茎叶繁茂，互相拥挤，影响通风透光，常导致落花落果，所以应适当打去过多的侧枝。紫菜豆花很多，为了使养分集中供应下部花，可以早将花梗尖端的花柄打去一部分，以使植株减少高度，增加开花结荚数，使养分集中于荚果，提早成熟。
六、病虫害防治
病害主要有白粉病、炭疽病和花叶病，生长期间可使用波尔多液、石流合剂、代森锌、甲基托布津等喷洒防治。虫害主要有地老虎、跳甲、卷叶螟、豆荚螟。地老虎可在犁地及播种等农事操作时人工捕杀，其它虫害可用除虫菊等植物源农药防治。
1、主要害虫
（1）豆荚螟
主要以幼虫蛀入荚内取食豆粒，荚内蛀孔外还堆积排泄的粪粒。可为害菜豆、扁豆、豇豆、碗豆及大豆等。老熟幼虫体长13-18毫米，紫红色，前胸痛板中央有人字形黑斑，两侧各有1-2个黑斑。老熟幼虫入土越冬，翌年羽化产卵于豆株上，孵化后为害，旱年害虫发生重于雨水多的年份。
防治方法：调整播种期，使荚期避开成虫盛发期。在成虫盛发期和卵孵化盛喷药，可用90%晶体敌百虫700-1000倍液或青豆一遍净乳油2000倍液或20%杀灭菊酯3000-4000倍液，隔7-10天喷一次，连喷2-3次。
（2）蚜虫
主要寄主有蚕豆、豇豆、吸取斗液，引起植株生长势减弱，严重时停止生长，还传播病毒病。
防治方法：以药剂防治为主，常用药剂有40%乐果乳油1500倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或50%避蚜雾3000倍液，连喷2-3次。
2、主要病害
（1）细菌性疫病（叶烧病）
可为害多种豆类，主要为害叶片、茎蔓和豆荚。叶上有渍状斑点，病斑边缘有黄色晕圈，干燥时病部半透明，后穿孔，最后全叶干枯似火烧状。茎部病斑红褐色，长条形，稍凹陷，后干裂。豆荚病斑近圆形，稍凹陷，潮湿时病部可溢出黄色菌脓。高温多雨、缺肥、杂草多、虫害重的田发病严重。
防治方法：选用耐病品种。消毒种子。田间始发病时用抗菌剂401 2000倍液，1:1:200波尔多液或80%代森锌可湿粉剂800倍液，7天喷雾一次，53%金雷多米尔水分散粒剂600倍液，或72%克露800倍液，连喷2-3次。
（2）炭疽病
主要发生在近地面的豆荚上，初由褐色小斑点扩大为近圆形斑，病斑中央凹陷，可穿过豆荚侵害种子，边缘同心轮纹。叶片病斑多叶背沿叶脉呈多形扩展，由红褐色变褐色，潮湿时病斑分泌红色粘稠物，茎部上病斑稍凹陷，褐色。
炭疽病是真菌性病害。温暖、高湿、多雨、多雾、多露的环境条件有利于发病。重茬、低洼、栽植过密、粘土地、管理粗放者，发病严重。
防治方法：实行轮作。种子消毒。增施磷钾肥。发病初用1：1：200波尔多液，或50%多菌灵，或80%代森锌可温性粉剂800倍液，或炭枯宁800倍，或25%施保克1000倍液，每隔5-7天喷一次，连喷2-3次。
（3）锈病
主要为害叶片、茎和荚，以叶片受害最重，初期为黄白色小斑点，后渐成为黄褐色凸起的小疱，病斑表皮破裂，散出铁锈色粉末。后期产生较大的黑褐色凸斑，表皮破裂，会露出黑色粉粒。
高温、高湿发病严重。露水多的天气蔓延迅速。
防治方法：轮作倒茬。发病后用25%粉锈宁2000倍液或40%敌唑酮4000倍液，或无锈园1000倍液，20天喷一次，连喷2-3次。
七、采摘紫菜豆有学问
天上无筋紫菜豆从播种至开始采摘，春季从播种至收获60～70天，前期温度低，栽得越早，生长期越长。秋季从播种到收获45～50天，采收期30～50天。
如何正确的采摘柴菜豆？
柴菜豆采收是柴菜豆生产中重要的一环。做到正确合理，适时采收，能多产优质柴菜豆，实现增产增收。那么何为正确的采摘方法：
1、采摘时间：紫菜豆的采收要掌握成熟度合适，太嫩影响产量、太老影响质量。一般采收适期为7-8分熟时，采收时间应在花谢后8天左右。这时紫菜豆嫩脆，纤维少、品质优，每天具体采收时间以上午9时前下午6时后为宜。
2、采收方法：采收时，要用中指顶住花梗，然后用食指和拇指捏住柴菜豆，轻轻的掰下来，不要强拉硬扯，不要折断花梗和弄掉花蕾，不要采半截，要有顺序地从上到下，从内到外依次采净粗细、长短、成熟度一致的豆角，不能漏采和强采。漏采宜形成老豆荚，即影响其他菜豆的生长，又会降低品质，减少收入。
菜豆百事通
紫菜豆是菜豆大家族中的一员，菜豆在东方文化里称为“福豆”，可以谐音为：“福寿”，意为幸福安康，长命百岁，是后辈对长者的心愿和祈祷。“豆”又与“豆蔻年华”巧妙契合，意为风华正茂，朝气蓬勃，是社会对青年男女的希望，是父母对儿女的期盼。
一直以来，紫色都代表着神秘与魔幻、高贵与浪漫，同样，紫色的食物也被赋予了很多神奇的色彩。紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素，花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。对于女性来说，花青素是帮助防衰老的好帮手，其良好的抗氧化能力，能帮助调节自由基，长期使用电脑或者看书的孕妈妈更应多摄取。
特色蔬菜——无筋紫菜豆的种植技术
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紫菜豆（Violet Phaseolus，ulgaris）又名：紫色四季豆、紫色芸豆、紫色玉豆，花冠为深紫红色。豆科，一年生缠绕性草本植物。以嫩荚或种子作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。紫菜豆与一般普通菜豆外观为紫色和绿色的区别，富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些紫菜豆有消暑，清口的作用，菜豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
一、生物学特征特性
紫菜豆有矮性与蔓性两类。叶为三片小叶的复叶，叶腋间抽生总状花序，花紫红色。自花授粉。荚果断面扁平或近圆形，紫色或深紫色。天上无筋紫菜豆种子肾状，浅黄褐，参考千粒重290～300克，播种后子叶出土。
紫菜豆与其它菜豆一样性喜温暖，不耐霜冻，不耐高温，对温度要求较严，因此早春必须在晚霜过后才能进行露地栽培。种子在8℃～10℃时开始发芽，最适温在18℃～25℃。低于15℃或超过32℃高温，易引起落花落荚，豆荚短小畸形，产量降低，因此，均在春秋两季栽培。
二、天上无筋紫菜豆的品种类型
该品种是mg冰球突破网站从墨西哥和阿根廷菜豆品种资源材料中，经多代选育而成的蔓生紫色菜豆优良品种，其突出特点是紫色、无筋、优质，适于鲜食、速冻加工兼用，极具特色。植株蔓生，株高3－4米，生长势强，叶柄、茎、花、荚均为紫色，叶倒心形，叶脉也为紫色，豆荚长18－22厘米，呈长圆条形，肉厚细嫩，口感鲜美。具有早熟、无筋、优质、丰产、耐老熟、整齐度好等优点。耐旱、耐寒、耐瘠薄，喜凉爽，抗病虫、抗逆性强，适应性广，播种后50天左右即可采收嫩豆荚。嫩豆荚为艳丽的紫红色，给人一种悦目、富贵的感觉，除了具有一般菜豆富含维生素C之外，还含有一种特殊物质－－花青素，被医学界和营养学家认为具有抗氧化、防衰老，防癌等作用。不仅适宜鲜食，更适用于加工厂速冻保鲜加工出口。
三、适应条件
1、温度：紫菜豆比较耐冷，忌高温，在气温低于5℃时才受冻，遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上，种子发芽的适宜温度为20～30℃，3～4天发芽，最高温30℃，最低温15℃。低温发芽时间长。
2、光照：属异花授粉、短日照作物，并喜欢阳光充足。日照时间越短，阳光充足，芸豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之，日照延长，阳光不足，芸豆开花、结荚、成熟时间延长，枝叶徒长，甚至不能开花结荚。
3、水分：在全生育期内，芸豆要求比较充足而均匀的水分，开花结荚期是需水最多的时期，也就是需水临界期。此时若缺水，对产量影响较大。
4．土壤：菜豆根系比较发达，适于在土层深厚和排水良好的中壤类型的土壤种植，对粘重和排水不良的土壤不太适宜。土壤酸碱度以中性和稍酸性为好。
四、播种育苗
1、精细整地：菜豆栽培比较容易，一般前作收获后经翻土、晒垡、冻垡，以利提高地力，选择土层深厚，肥力中等，地下水位低，排水良好，通风向阳，有机质含量相对较高的酸性或微酸性土壤种植，定植前再耕一次。施足底肥，整地前每亩撒施农家肥1500-2000㎏，播种前每亩用25㎏复合肥作种肥，但切忌磷钾与种子接触。
2、播种：紫菜豆为种子播种，在土壤温度10度时就可以播种，插前晒种1～2天，可促使发芽整齐。低温期播种，有防止烂种的作用。菜豆种子的饱和水分为种子重量的100～110%。在20～20℃水温下，浸种5～30分钟后开始吸水，8～10小时达到饱和水量。发芽是靠子叶贮藏的养分建成初生的根、茎、叶。子叶贮藏养分的消耗只维持较短时间。在生长过程转换后数日并在子叶脱落前，子叶的贮藏养分便消耗怠尽。
紫菜豆播种后遇较长时的低温或土壤水分过多会引起烂种。而江南各地的冬春季节，常常出现低温和低温阴雨的气候，易造成春播紫菜豆烂种和死苗。因此，春紫菜豆多行育苗栽培。北方越冬和早春栽培，育苗的时间根据季节及设施条件而异，紫菜豆根系再生力弱，一般在第一对真叶开展前后移植，带土移植的苗可以大些，而以营养钵育苗移栽为理想。
3、合理密植：菜豆垄作栽培，喜湿而怕涝，垄作栽培能提高地温，利于排水排湿，保持土壤通透性。净种植菜豆以行距50㎝－80㎝起垄，每亩播种2000－2500株，亩用种1.2-1.5公斤，每穴播1-2粒（根据种子发芽率而定），播种深度在5-8厘米。上等田每亩1600株，种植规格为80㎝×40㎝，中下等田每亩1800－2000株，种植规格70㎝×35㎝。合理密植应把握肥地稀播，瘦地密植的原则，肥地利用地力，以植株优势实现高产，瘦地利用群体的优势增加产量。
五、田间管理
1、幼苗的发育：菜豆幼苗期的生长，对以后的生长有很大影响。而菜豆幼苗的生长，与第一对真叶的健全与否有密切关系。菜豆的子叶虽在发芽时出土的，但很少进行光合作用。因此，主要靠第一对真叶制造营养物质，供给植株生长。第一对真叶的幼苗生长中可促进初期根群的发育和顶芽的生长。自第一对真叶到长出第一片真叶，一般需4～5天。如第一对真叶脱落了，则需要15～20天或更长一些时间才能长出第一复叶。如发现失去第一对真叶的幼苗，应立即拔除，用预备苗补种。
幼苗期又是花芽分化期，矮性种一般在播后20～25天，蔓性种在25天左右，当具有4—5天真叶，高约7厘米的幼苗便开始花芽分化。矮性种在主枝和侧枝的腋芽差不多同时进行花芽的分化和发育，蔓性种约在主枝6～7节的腋芽进行分化，顺次向上部节位发展，而且都在主枝和侧枝各个壮健的部位形成花芽。
2、定苗间苗：在幼苗出现2-3片真叶进行，根据要求，留足状苗，去弱苗、畸形苗。每穴留1－2苗。菜豆的花芽分化受环境条件的影响。播种期不同；花芽分化期不同。播种期越迟，到达花芽分化的日数越短。这是由于播种越迟，气温较高，植株生育进程加快。气温在23℃时，菜豆从播种至花芽分化只需10天左右；在17℃时为14天；在9℃以下植株不仅没有花芽分化，而且一直处于子叶展开状态，几乎不生长。但从到达花芽分化的积温来看，大体上都在227℃～241℃。不同的播种期差异很小，而且蔓性种与矮性种都相同。
3、抽蔓前后管理：及时进行除草、培土、理垄、插杆，有利于通风透光，结荚饱满，提高产品质量。及时搭架，调整植株，当苗高30㎝时应插支架，并引蔓上杆，每塘插竹或木支架一根，长度约2m以上，以防风害，一次插不稳，透雨后再插一次。天上无筋紫菜豆属蔓性菜豆，抽蔓后搭人字架，支架前结合扒垄深中耕一次，支架后无法锄草，有草需及时拔除。
4、保花保果：开花后遇干旱或雨水过多会引起落花落荚，须注意浇水及排除田间积水，防止落花。结荚期要大量水肥，促进豆荚肥嫩。紫菜豆侧枝很多，茎叶繁茂，互相拥挤，影响通风透光，常导致落花落果，所以应适当打去过多的侧枝。紫菜豆花很多，为了使养分集中供应下部花，可以早将花梗尖端的花柄打去一部分，以使植株减少高度，增加开花结荚数，使养分集中于荚果，提早成熟。
六、病虫害防治
病害主要有白粉病、炭疽病和花叶病，生长期间可使用波尔多液、石流合剂、代森锌、甲基托布津等喷洒防治。虫害主要有地老虎、跳甲、卷叶螟、豆荚螟。地老虎可在犁地及播种等农事操作时人工捕杀，其它虫害可用除虫菊等植物源农药防治。
1、主要害虫
（1）豆荚螟
主要以幼虫蛀入荚内取食豆粒，荚内蛀孔外还堆积排泄的粪粒。可为害菜豆、扁豆、豇豆、碗豆及大豆等。老熟幼虫体长13-18毫米，紫红色，前胸痛板中央有人字形黑斑，两侧各有1-2个黑斑。老熟幼虫入土越冬，翌年羽化产卵于豆株上，孵化后为害，旱年害虫发生重于雨水多的年份。
防治方法：调整播种期，使荚期避开成虫盛发期。在成虫盛发期和卵孵化盛喷药，可用90%晶体敌百虫700-1000倍液或青豆一遍净乳油2000倍液或20%杀灭菊酯3000-4000倍液，隔7-10天喷一次，连喷2-3次。
（2）蚜虫
主要寄主有蚕豆、豇豆、吸取斗液，引起植株生长势减弱，严重时停止生长，还传播病毒病。
防治方法：以药剂防治为主，常用药剂有40%乐果乳油1500倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或50%避蚜雾3000倍液，连喷2-3次。
2、主要病害
（1）细菌性疫病（叶烧病）
可为害多种豆类，主要为害叶片、茎蔓和豆荚。叶上有渍状斑点，病斑边缘有黄色晕圈，干燥时病部半透明，后穿孔，最后全叶干枯似火烧状。茎部病斑红褐色，长条形，稍凹陷，后干裂。豆荚病斑近圆形，稍凹陷，潮湿时病部可溢出黄色菌脓。高温多雨、缺肥、杂草多、虫害重的田发病严重。
防治方法：选用耐病品种。消毒种子。田间始发病时用抗菌剂401 2000倍液，1:1:200波尔多液或80%代森锌可湿粉剂800倍液，7天喷雾一次，53%金雷多米尔水分散粒剂600倍液，或72%克露800倍液，连喷2-3次。
（2）炭疽病
主要发生在近地面的豆荚上，初由褐色小斑点扩大为近圆形斑，病斑中央凹陷，可穿过豆荚侵害种子，边缘同心轮纹。叶片病斑多叶背沿叶脉呈多形扩展，由红褐色变褐色，潮湿时病斑分泌红色粘稠物，茎部上病斑稍凹陷，褐色。
炭疽病是真菌性病害。温暖、高湿、多雨、多雾、多露的环境条件有利于发病。重茬、低洼、栽植过密、粘土地、管理粗放者，发病严重。
防治方法：实行轮作。种子消毒。增施磷钾肥。发病初用1：1：200波尔多液，或50%多菌灵，或80%代森锌可温性粉剂800倍液，或炭枯宁800倍，或25%施保克1000倍液，每隔5-7天喷一次，连喷2-3次。
（3）锈病
主要为害叶片、茎和荚，以叶片受害最重，初期为黄白色小斑点，后渐成为黄褐色凸起的小疱，病斑表皮破裂，散出铁锈色粉末。后期产生较大的黑褐色凸斑，表皮破裂，会露出黑色粉粒。
高温、高湿发病严重。露水多的天气蔓延迅速。
防治方法：轮作倒茬。发病后用25%粉锈宁2000倍液或40%敌唑酮4000倍液，或无锈园1000倍液，20天喷一次，连喷2-3次。
七、采摘紫菜豆有学问
天上无筋紫菜豆从播种至开始采摘，春季从播种至收获60～70天，前期温度低，栽得越早，生长期越长。秋季从播种到收获45～50天，采收期30～50天。
如何正确的采摘柴菜豆？
柴菜豆采收是柴菜豆生产中重要的一环。做到正确合理，适时采收，能多产优质柴菜豆，实现增产增收。那么何为正确的采摘方法：
1、采摘时间：紫菜豆的采收要掌握成熟度合适，太嫩影响产量、太老影响质量。一般采收适期为7-8分熟时，采收时间应在花谢后8天左右。这时紫菜豆嫩脆，纤维少、品质优，每天具体采收时间以上午9时前下午6时后为宜。
2、采收方法：采收时，要用中指顶住花梗，然后用食指和拇指捏住柴菜豆，轻轻的掰下来，不要强拉硬扯，不要折断花梗和弄掉花蕾，不要采半截，要有顺序地从上到下，从内到外依次采净粗细、长短、成熟度一致的豆角，不能漏采和强采。漏采宜形成老豆荚，即影响其他菜豆的生长，又会降低品质，减少收入。
菜豆百事通
紫菜豆是菜豆大家族中的一员，菜豆在东方文化里称为“福豆”，可以谐音为：“福寿”，意为幸福安康，长命百岁，是后辈对长者的心愿和祈祷。“豆”又与“豆蔻年华”巧妙契合，意为风华正茂，朝气蓬勃，是社会对青年男女的希望，是父母对儿女的期盼。
一直以来，紫色都代表着神秘与魔幻、高贵与浪漫，同样，紫色的食物也被赋予了很多神奇的色彩。紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素，花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外，其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。对于女性来说，花青素是帮助防衰老的好帮手，其良好的抗氧化能力，能帮助调节自由基，长期使用电脑或者看书的孕妈妈更应多摄取。
